Lúc đói bụng, cắn một miếng há cảo chiên giòn rụm với lớp nhân đậm đà lạ miệng, chỉ cần tưởng tượng thôi cũng thấy quá tuyệt rồi!
Nguyên liệu làm há cảo chiên giòn:
+ 40 lá há cảo
+ 200gram thịt nạc vai
+ 150 gram tôm sú tươi
+ 100 gram nấm hương, mộc nhĩ
+ 1 tsp nước mắm
+ 1 tsp gia vị
+ ½ tsp hạt tiêu
+ ½ tsp dầu chiên
+ 1 nhúm đường
+ Tương ớt
Cách làm há cảo chiên:
Sơ chế:
- Tôm sú bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Thịt nạc vai băm nhuyễn.
- Mộc nhĩ nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, thái chỉ.
Các bước làm như sau:
Bước thứ nhất(1): Cho tôm sú, thịt, mộc nhĩ, nấm hương vào tô. Thêm nước nắm, gia vị, hạt tiêu, dầu chiên, đường vào trộn thật đều.
Bước thứ hai(2): Cho nhân vào giữa lá há cảo, gập đôi và xếp li mép bánh cho thật khít. Quết chút nước vào mép bánh để bánh được dính chặt hơn.
Bước thứ ba(3): Đun sôi dầu chiên, cho há cảo vào chiên giòn ở lửa trung bình, bánh chín vàng đều thì vớt ra đĩa.
Há cảo chiên ăn kèm tương ớt chua ngọt cực kì ngon!
Chúc các bạn thành công với món há cảo chiên nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 